mini galettes des rois revisitées

Une galette des rois revisitée, les feuilles de pastillat qui remplacent la pâte feuilletée.
A vous de donner votre appréciation pour cette recette facile à préparer.
Mes recettes son référencées sur 

      http://recettes.de/cuisine

Ingrédients  20 mini galettes:

Feuilles de pastilla                       08 feuilles

Beurre                                        50 gr

Sucre                                          50 gr

Oeufs                                         02 pc

La frangipane

Oeufs                                          03 pc

Sucre                                         100 gr

Beurre                                        100 gr

Poudre d'amande                     200 gr

Levure chimique                        1/2 st ( 3 gr)

Finition

Miel

Technique de préparation

 Couper les feuilles de pastillat en fines lamelles

Aouter le beurre fondu, les oeufs et le sucre.

Préparation de la frangipane

Travailler les oeufs et le sucre.

Ajouter le beurre.

 Incorporer le beurre en pommade les amandes en poudre et la levure chimique.

déposer une couche de feuilles de pastiller au fond des moules à tarte.

Sur la première couches de feuilles, déposer la frangipane et finir avec une deuxième couche de feuilles de pastillat.

Cuire dans un four chaud 30 mn, arroser de miel chaud .

Tarte aux pommes revisitée à la marocaine

La différence entre ma tarte et celle classique, c'est simplement les feuilles de pastillat qui remplacent la pâte brisée et voilà le résultat.

Ingrédients pour 08 personnes:

Gâteau soleil d'agrume chocolat

C'est la saison des agrumes au Maroc, ma ville Agadir est le soleil d'agrumes au Maroc.

Agadir est une villes qui bénéficie de 300 jours ensoleillement par an, des conditions climatiques exceptionnelles idéale pour la culture des agrumes .Ces conditions climatiques permettent d'offrir des fruits aux qualités gustatives de premier ordre.
Alors pourquoi ne pas profiter de cet atout et introduire les agrumes dans plusieurs recettes de notre cuisine,

Je vous offre un gâteau à l'orange et chocolat que j'ai nommée Soleil des agrumes et chocolat car l'orange se marie parfaitement avec ce dernier.

Ingrédients:

Mousse avocat fraise & une mousse au kaki

Les mousses sont la base de plusieurs  desserts, il existe deux types de mousses

• Les mousses aux fruits
• Les mousses à la crème

Pour les mousses aux fruits la  base est la pulpe de fruits , et pour celles à la crème, la base est la crème anglaise.

La mousse aux fruits est un dessert léger, raffiné et frais  appréciée par les grands et petits et permet de finir un repas copieux.

Pour ce dessert, j'apporte une petite touche marocaine avec l'utilisation des feuilles de bricks; la base de plusieurs dessert marocains.

 

Ingrédients:

Délice fromage blanc framboise et pêche

Mon délice est un dessert très connu sous le nom de cheesecake, la modification apportée est surtout une touche orientale;j'ai remplacé les biscuits par des feuilles de bricks mélangées avec beurre sucre et cannelle ce qui lui a donné un autre goût . 

A découvrir et j'espère que vous allez apprécier la différence.

 Ingrédients:

Gâteau de semoule

Ingrédients:

• semoule fine               250 g
• oeufs                             02 Pc
• Sucre                          100 g
• Jus d'orange                01 dl
• Levure chimique           1st
• Poudre d'amande        50 g

Finition:

Tartelettes à la frangipane Franco-marocaine

Ces tartelettes sont un mélange de la cuisine marocaine et la cuisine française ( utilisation des feuilles de bricks à la place de la pâte brisée avec une frangipane et arrosées de miel

Ingrédients:

- Feuilles de bricks

- Frangipane:

• 140 g de poudre d’amandes
•  100 g de sucre fin
•  2 oeufs
• 75 g de beurre mou
• 10 G maîzina

Finition:

• Miel chaud

Technique:

Salade de fruits

Savez vous distinguer entre fruits et légumes?

Qu’est ce qu’un FRUIT?

le fruit est toujours le produit d’une fleur. C’est l’organe comestible des plantes à fleurs qui succède à la fleur et protège les graines, noyaux ou pépins en son sein.

Qu’est ce qu’un légume?

Le légume  provient d’une plante potagère et se présente sous des formes variées : Feuilles (salade, épinard, chou), tubercules ou racines (pommes de terre, carottes, radis), bulbes (oignons, échalotes), germes (soja), tiges ou pousses (asperges, poireaux, bambous), graines (pois chiches, lentilles)…

Concombre fruit ou légume?

Le concombre appartient à la famille des cucurbitacées, au même titre que le melon ou la courgette. S’il relève de la catégorie des fruits d’un point de vue botanique, il est considéré comme un légume du point de vie culinaire. Très riche en eau, il est peu énergétique mais contient d’importantes quantités de minéraux.

Il est recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions (de 80 g minimum) de fruits ou de légumes. L’équivalent d’un tronçon de 10 cm environ, soit une petite coupelle, correspond à une portion de légumes.

D’une façon générale, les vitamines, composés antioxydantset fibres contenus dans les fruits et les légumes jouent un rôle protecteur significatif pour la santé. De nombreuses études ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits pouvait réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire, un cancer ainsi que d’autres maladie.

Je vous propose une salade de fruits ou légumes et fruits comme voulez, l’important c’est qu’elle répond à nos besoin nutritionnels.

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Présentation: