Tartelettes à la frangipane Franco-marocaine

Ces tartelettes sont un mélange de la cuisine marocaine et la cuisine française ( utilisation des feuilles de bricks à la place de la pâte brisée avec une frangipane et arrosées de miel

Ingrédients:

- Feuilles de bricks

- Frangipane:

• 140 g de poudre d’amandes
•  100 g de sucre fin
•  2 oeufs
• 75 g de beurre mou
• 10 G maîzina

Finition:

• Miel chaud

Technique:

- Commencer par chauffer le four a 250C.

• Beurrer les ramequins ainsi que les feuilles de bricks, foncer les fonds de tartelettes et les placer au four pour les dorer. 
• Bien surveiller de très prés et une fois légèrement dorées, les retirer et laisser refroidir.

- Préparer la frangipane

• Travailler le beurre et le sucre
• Ajouter les œufs
• Incorporer la poudre d’amande et maîzina
• Remplir les fonds de bricks avec la frangipane, saupoudrer d’amandes affilées et remettre au four.

- A la sortie de four arroser de miel chaud

Servir tièdes ou froides

Bonne Appétit!