Temps de préparation : 45 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Eléments de la farce
- 500 g de chair de poisson hachée( moi j'ai utilisé celle de gros merlan)- 50 g des champignons
- 2 gousses d'ail
- Coriandre hachée une grande cuillerée
- 1 grande cuillerée de crème fraîche
-Épices; Sel, Poivre, Cumin, Paprika, Curcuma( que j’utilise dans toutes mes recettes vu ses effets bénéfiques pour la santé), et l'harissa ( sauce piquante au choix)
Éléments de la panure
- Oeufs: 2 pièces
- Chapelure 150 g
_ Farine 100 g
- Huile pour la friture
Éléments de la sauce d'accompagnement
_ Ketscup+ Mayonnaise+ Jus de citron+un peu de sauce soja
Technique de préparation
Mélanger la chair de poisson avec les champignons hachées, gousse d'ai et 1/2 cuillerée à café de chaque épice
Préparer la panure
Farine
Oeufs mélangés
Chaplure
Façonner sous forme ovale ou ronde
et passer d'abord dans la farine
après
les oeufs
et finir
dans la chapelure
Une fois panées
Passer à la friture
Bon appétit
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