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samedi 14 décembre 2013

Salade fraicheur


La femme marocaine apporte beaucoup de créativité à ses plats, elle cherche constamment  des  nouveautés pour les appliquer sur ses recettes.
Cette salade est à base de légumes frais mais ce qui fait la différence c'est sa présentation particulière grâce à son montage sous forme d'un gâteau . J'espère que vous allez apprécier.

Ingrédients:

  • Pommes de terre.                     1.500 g
  • Carottes.                                       500 g
  • Choux verts.                                 500 g
  • Tomates.                                       500 g
  • Maîs                                                500 g
  • Concombres.                                500 g
  • Thon en conserve.                      200g
  • Fromage râpé.                            200 g
  • Salade verte                                  1pc
  • Œufs durs                                      4 Pc
  • Persil                                             1/2 bt

Pour la liaison

  • Une vinaigrette à huile d'olive   
  • La mayonnaise quantité suffisante

Technique de préparation


- Préparer tout le légumes:
  • Préparer la purée de pomme de terre et la mélanger avec le thon, lier avec la mayonnaise
  • Éplucher et émincer finement les choux verts.
  • Couper les concombres en rondelle fines.
  • Couper les carottes en fine lamelles.

Le montage de la salade


-Préparer votre moule de montage selon la forme désirée.


- Disposer d'abord une couche de salade verte, puis étaler une première couche de purée de pomme de terre.

- Disposer la deuxième couche de carottes en fine juliennes assaisonnée avec vinaigrette.
- Parsemer la surface avec le mais.



- Disposer la troisième couche de choux verts assaisonnés avec vinaigrette.

- Finir avec une autre couche de la purée de pomme de terre.

- Démouler .


- Décorer avec les autres éléments à volonté.