Poulet au thym et curcuma Gratin de pommes de terre

Une nouvelle recette à base de poulet parfumé au thym et curcuma, rapide et facile à réaliser, accompagné d'un gratin pommes de terre à ma façon.

Ingrédients  pour 4 personnes

1 Poulet               1.500 g

Pommes de terre   1 kg

Beurre                   150 g

1 Cube bouillon volaille

Curcuma, thym, sel, poivre, 1 cc

 Pour appareil à gratin

lait et crème fraiche            200 g

Oeufs                                2 pc

Fromage râpé                    100 g

Technique de préparation

Malaxer le beurre en pommade, ajouter le curuma, le thym, le cube de bouillon volaille, sel ' attention à la quantité de sel car le cube est déjà salé) et poivre

Badigeonner le poulet avec le premier mélange, le placer dans un moule allant au four,entourer des pommes de terre coupées en rondelles et mouiller à moitié.

Enfourner T° 180°

Préparer l'appareil à gratin

œufs + lait et crème fraîche+ fromage râpé

Au terme de cuisson, retirer les pommes de terre.
Réserver le poulet au chaud

Les mettre dans un moule à gratin, les couvrir avec l'appareil à gratin. Enfourner 10 mn

Dressage

Sur assiette napper le poulet avec le beurre parfumé au thym et curcuma

Bon appétit