Une recette de pâte en sauce, facile et rapide à préparer inspirée de la cuisine de ma chère maman qui nous la préparais souvent à sa façon soit avec poulet ou viande d'agneau.Un délice à découvrir avec photos.
Ingrédients 04 personne
1 Poulet 1 kg
Poivrons ( rouge, vert, jaune) au choix 500 g
Tomate 200 g
Coriandre 1/2 bt
ail 2 gousses
Tomate concentré 2 cs
Huile de table 4 cs
Sel, poivre, paprika, safran,cumin
Technique de préparation
Découper le poulet en 4 morceaux, le mariner avec
le mélange ( Huile, coriandre hachée, ail haché, sel, paprika, safran, cumin et poivre)
Faire saisir les morceaux de poulet 2 mn
Ajouter les poivrons taillés en lamelles,la pulpe de la tomate et tomate concentrée
Laisser mijoter quelques minutes ( les poivrons vont dégager leur eau de végétation ainsi que la tomate)
Mouiller légèrement et laisser cuire 15 mn
Ajouter les pâtes de votre choix, mouiller à la hauteur des pâtes.
Laisser cuire 20 mn
Servir
Bon appétit
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