Ratatouille franco-marocaine

Ingrédients:

-Aubergines
- Poivrons
- Tomate
- Persil haché
- Ail haché
- Tomate concentré ( facultatif)
- Huile d'olive

Épices: sel, poivre, cumin, paprika

Technique:

- Couper les légumes en dés
- Ajouter huile, persil haché, ail haché
- Assaisonner
- Mélange le tout
- Cuire au four, ou dans une cocotte à feu très doux ( cuisson très rapide) 

Bonne Appétit!